sexta-feira, 26 de setembro de 2008

Escultura em legumes







Valdomiro, conhecido entre nós como "Miro", aluno do curso de Nutrição e Dietética, ensinou os colegas a esculpir em legumes. Com técnica aprimorada e uma faquinha de ponta, os alunos criaram flores que dão um toque especial nos pratos. Os alunos estão de parabéns pelas produções e nós da equipe escolar, agradecemos imensamente ao Miro por ter-nos oportunizado mais este momento.

Continuação da aula: Escultura em legumes






Continuação da aula: Escultura de legumes






Receita: Cuscuz a Paulista

Ingredientes:

01 KG. De Tomate sem sementes
04 Dentes de alho amassados
02 Tabletes de tempero caldo de legumes
02 Ovos cozidos
02 Latas de ervilha
02 Maços de salsa
500 Gramas de farinha de milho amarela
01 Vidro de palmito grande
02 Cebolas grandes
01 Litro de água
Óleo ou azeite a gosto para refogar.

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o tomate, uma lata de ervilha, uns pedaços de palmito com um pouco de água e reserve.
Em uma panela grande e funda coloque o óleo ou o azeite para aquecer e junte a cebola picada, o alho amassado e refogue até ficar dourado, junte o molho de tomate batido, a outra lata de ervilhas, o palmito picado, os ovos picados, a salsa picada, os tabletes de legumes, e a água, misture tudo e deixe ferver acerte o sal. Acrescente a farinha de uma só vez e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
Depois de pronto pode ser montado em uma forma redonda com furo central e enfeitar a gosto.

Receita: Tabule de frutas


INGREDIENTES:
1/2 KG. DE TRIGO PARA KIBE
4 LARANJAS
3 MAÇAS
2 LIMÕES
1 ABACAXI MÉDIO
1 MANGA
1 CAIXA DE MORANGOS
1 CEBOLA MÉDIA
HORTELÃ À GOSTO
SAL À GOSTO

MODO DE PREPARO:
DEIXE O TRIGO PARA KIBE DE MOLHO PARA DESIDRATAR, ATÉ FICAR MACIO.
ESCORRA BEM O TRIGO, E RESERVE.
PIQUE TODAS AS FRUTAS E A CEBOLA EM CUBOS PEQUENOS E RESERVE.
CORTE A HORTELÃ BEM FININHA.

EM UMA TRAVESSA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES.

Trabalho da disciplina: Marketing e Eventos





Os alunos, divididos em grupos, tiveram que elaborar uma campanha de venda para um mesmo produto.
Cada grupo recebeu um quilo de massa de bolacha com o qual poderiam trabalhar da forma que quisessem: cores, formatos, texturas, tamanhos diferentes.
A atividade teve como objetivo provar, na prática, que o apelo visual dos produtos exercem grande influência nas escolhas dos consumidores.
Confira as fotos...


Trabalho da disciplina: Marketing e Eventos






Aula prática no Laboratório






Nas aulas de Composição dos Alimentos, os alunos do curso de Nutrição e Dietética, período matutino, pesquisaram, analisaram e discutiram sobre pratos regionais e hábitos alimentares da população. Posteriormente, prepararam as receitas pesquisadas de cada região do Brasil.

Continuação... Aula prática no Laboratório






quinta-feira, 25 de setembro de 2008

Projeto Época na Educação e Instituto Transforma




No dia 09 de setembro, a Diretora Pedagógica Suzana, participou de uma reunião na Editora Globo. O encontro contou com a presença de 100 escolas escolhidas para o Projeto Época na Educação.
A Profª Anna Maria Luchessi, Coordenadora do projeto apresentou o concurso de reportagem que será finalizado em novembro.
No Instituto Transforma, o concurso será realizado em outubro. A melhor reportagem de cada curso receberá um livro e certificado de melhor reportagem. As demais, receberão um certificado de participação.
A equipe escolar escolherá apenas uma reportagem para ser encaminhada à Editora Globo.
As reportagens poderão ser feitas em grupos com até 4 alunos.
O tema deverá partir do próprio curso e das discussões feitas em sala, orientados pelos professores.
Características da reportagem: texto de 3.500 até 5.000 toques (cerca de 4 laudas) e uma ou no máximo duas fotos para ilustrar o assunto, que deve ser relevante e se constituir numa reportagem completa.
As fotos ou ilustrações devem ser enviadas em arquivos anexados à mensagem em formato JPEG e com resolução de no mínimo 300 megapixels, e os textos em Word.
Os trabalhos deverão ser enviados para o e-mail suzana.soos@transformatec.com.br, até no máximo o dia 31 de outubro.
Aguardamos suas reportagens.
Participe!

terça-feira, 9 de setembro de 2008

Época e Transforma discutem BIOÉTICA




Diante de tantas revistas lidas durante estes cinco meses, uma, na verdade duas chamou muito nossa atenção, a edição de 18 agosto da Revista Época e a Galileu de Julho, onde se abordava um assunto que vem sendo discutido em sala de aula a mais ou menos cinco anos em uma disciplina de Legislação aplicada a Nutrição, nestas duas revistas abordava-se um assunto onde todos temem comentar: Como lidar com a Morte? Como Enfrentá-la? Como profissional o que posso fazer diante dela?.....Eis tantas perguntas....

Nós Técnicos em Nutrição fazemos parte do rol de profissionais da área da saúde, e temos como principal objetivo a PROMOÇÃO A SAÚDE E PREVENÇÃO DA MESMA, por isso resolvemos explorar o assunto abordado nas duas revistas, esclarecer aos alunos de outros cursos do colégio, em nosso blog e murais, os conceitos da famosa Bioética, onde se aborda quatro conceitos: Beneficência, Não-Maleficência, Autonomia e Justiça.

Todos escutam a famosa frase “Ética é tudo”, mas o que é Bioética? Simplesmente uma ética aplicada à vida?

Afinal um “pão com manteiga na chapa” faz diferença para quem está próximo da morte....

Através de tantas perguntas, resolvemos criar um questionário de 10 perguntas sobre o assunto e fazer uma enquete no colégio, para elaboração deste trabalho usamos um texto complementar de uma Médica especialista em Bioética.


Participe da enquete na página principal do blog.






Elaboração - Alunos do curso Técnico em Nutrição – Mód I – Turma 35 QPN
Supervisão: Profº Márcia Rodrigues



Obs.: Antes de aplicado o questionário, iremos abordar o tema com caráter informativo, para que as pessoas tenham conhecimento do assunto.